Мясной и колбасный фальсификат выявили в Свердловской области

В сентябре в испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора провели проверку десяти проб мясной продукции методом ПЦР. По результатам проверки была выявлена ДНК курицы в одной из проб тушенки, надпись на которой гласит: «Говядина тушеная высший сорт».

В двух пробах колбасных изделий (рулет из мяса птицы и колбаса варено-копченая из мяса птицы) ученые обнаружили ДНК свиньи. В пробе свиной тушенки присутствовала ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки).

Во всех перечисленных случаях производители не указали обнаруженные компоненты в составе своих продуктов, это означает факт фальсификации сырьевого состава.

---

В Каменске-Уральском возбудили уголовное дело после жалоб родителей на поставщика школьного питания

Четверг, 19 февраля, 12.05

Первый в 2026 году лесной пожар потушили в Свердловской области

Четверг, 19 февраля, 11.09

В Екатеринбурге на месяц закрыли пищеблок музыкальной школы-колледжа

Четверг, 19 февраля, 10.58

Еще новости >>>