В Екатеринбурге отравились клиенты суши-маркета
07.03.2023

В Екатеринбурге клиенты суши-маркета «Фишка 96» заразились сальмонеллезом. Об этом сообщили в пресс-службе свердловского управления Роспотребнадзора.
Сейчас известно о четырех заболевших, среди них – один ребенок. Госпитализировали трех человек. Роспотребнадзор проводит эпидрасследование.
В павильоне на улице Рябинина, 18/2, из которого осуществлялась доставка блюд, выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований: прием продукции осуществляется без документов, планировка производственных помещений не обеспечивает последовательность технологических процессов, а внутренняя отделка стен не соответствует требованиям нормативных документов.
Кроме того, повара используют разделочные ножи, ручки которых перемотаны тканью. Часть инвентаря не имеет маркировки. Должным образом не проводится уборка: на полу обнаружены остатки пищи, загрязненные картонные настилы, жировые подтеки на стенах и моечных ваннах. Также на предприятии летают мухи, нет крышек для мусорок. Не проводится и ежедневный осмотр работников.
На суши-маркет наложили запрет деятельности. Материалы для решения вопрос о приостановлении деятельности передали в суд. В адрес ИП выдали предписание о проведении дополнительных санитарно–противоэпидемических мероприятий.
Сейчас известно о четырех заболевших, среди них – один ребенок. Госпитализировали трех человек. Роспотребнадзор проводит эпидрасследование.
В павильоне на улице Рябинина, 18/2, из которого осуществлялась доставка блюд, выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований: прием продукции осуществляется без документов, планировка производственных помещений не обеспечивает последовательность технологических процессов, а внутренняя отделка стен не соответствует требованиям нормативных документов.
Кроме того, повара используют разделочные ножи, ручки которых перемотаны тканью. Часть инвентаря не имеет маркировки. Должным образом не проводится уборка: на полу обнаружены остатки пищи, загрязненные картонные настилы, жировые подтеки на стенах и моечных ваннах. Также на предприятии летают мухи, нет крышек для мусорок. Не проводится и ежедневный осмотр работников.
«В рамках расследования проведен отбор проб готовой продукции, сырья, смывов, воды, дезсредств, биологический материал у сотрудников. В пробах продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Часть проб находится в работе», – рассказали в Роспотребнадзоре.
На суши-маркет наложили запрет деятельности. Материалы для решения вопрос о приостановлении деятельности передали в суд. В адрес ИП выдали предписание о проведении дополнительных санитарно–противоэпидемических мероприятий.
Юлия Кольтенберг © Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике

В Каменске-Уральском в ДТП погибла 18-летняя девушка без водительских прав
Суббота, 26 июля, 17.56
Паслер поручил поднять зарплаты шахтёрам и привлечь кадры в СУБР
Суббота, 26 июля, 17.43
В Кушве электровелосипед сбил мальчика на самокате — ребёнка увезли в Екатеринбург
Суббота, 26 июля, 17.00