С начала года в Свердловской области специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора из регионального департамента ветеринарии зарегистрировали несоответствие нормам сырого молока у шести местных производителей.



Там также подчеркнули, что самая распространённая причина роста соматических клеток в молоке – мастит. Это заболевание молочной железы, которое возникает при попадании в вымя инфекции. К такому нередко приводит несоблюдение правил при доении – недостаточная дезинфекция вымени и доильного оборудования, неисправность оборудования, слишком долгий период доения.

Из-за большого количества соматических клеток молоко становится горьким и солоноватом. Употребление такого молока может вызывать у человека пищевое отравление, расстройство функций ЖКТ, стрептококковую ангину и многое другое.

Поддержать редакцию