Специалисты рассказали о «страшной ошибке» при варке картофеля
09.10.2020
Эксперты рассказали о «страшной ошибке» при варке картофеля. По их словам, нельзя заливать клубни холодной водой, сообщил портал Wirtualna Polska.
Все дело в том, что при такой технологии варки картофель теряет значительную часть питательных веществ. Правильнее будет погружать сырой картофель в кипящую воду и солить уже после того, как он станет мягким, советуют эксперты.
Кроме того, в статье говорится, что старые клубни лучше варить в мундире, чтобы они сохранили свои полезные свойства, а при приготовлении пюре рекомендовано нарезать картошку на небольшие куски, чтобы она быстрее сварилась.
Все дело в том, что при такой технологии варки картофель теряет значительную часть питательных веществ. Правильнее будет погружать сырой картофель в кипящую воду и солить уже после того, как он станет мягким, советуют эксперты.
Кроме того, в статье говорится, что старые клубни лучше варить в мундире, чтобы они сохранили свои полезные свойства, а при приготовлении пюре рекомендовано нарезать картошку на небольшие куски, чтобы она быстрее сварилась.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
В Свердловской области заболеваемость ОРВИ снизилась на 18% за неделю
Вторник, 3 ноября, 11.41
Осуждённого будут судить за взятку инспектору СИЗО в Нижнем Тагиле
Вторник, 3 ноября, 11.02
Лаборант «Уралкалия» - призер Всероссийского конкурса «А ну-ка, девушки!»
Вторник, 3 ноября, 10.54