Владельца пекарни оштрафовали за шуруп в булке хлеба
08.06.2015
Арбитражный суд Курганской области оштрафовал на 30 тысяч рублей ИП Вдовина С.Ф., владеющего пекарней, за нарушение требований технических регламентов на производстве.
Как пояснили в региональном Роспотребнадзоре, с жалобой на индивидуального предпринимателя в ведомство обратился один из потребителей, который нашел в булке хлеба, произведенного в пекарне Вдовина, железный шуруп.
Внеплановая проверка в пекарне показала, что предпринимателем допущены нарушения обязательных требований безопасности пищевой продукции и производства хлеба, а также госстандарта.
«Производителем не разработаны и не внедрены процедуры в соответствии с требованиями технических регламентов, не представлена программа производственного контроля. Формы для выпечки хлеба не подвергаются обжигу в печи, во время осмотра пекарни был зафиксирован факт использования форм с нагаром. Соль, которую применяют для производства, хранится в транспортной таре, подается на производство нерастворенной и непрофильтрованной. Выявленные обстоятельства могли стать причиной попадания в хлебобулочные изделия посторонних предметов», – уточнили в надзорном ведомстве.
В отношении предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении и передан в арбитражный суд. Суд назначил предпринимателю административное наказание по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде взыскания штрафа в 30 000 рублей без конфискации предмета административного нарушения. Решение не вступило в силу.
Как пояснили в региональном Роспотребнадзоре, с жалобой на индивидуального предпринимателя в ведомство обратился один из потребителей, который нашел в булке хлеба, произведенного в пекарне Вдовина, железный шуруп.
Внеплановая проверка в пекарне показала, что предпринимателем допущены нарушения обязательных требований безопасности пищевой продукции и производства хлеба, а также госстандарта.
«Производителем не разработаны и не внедрены процедуры в соответствии с требованиями технических регламентов, не представлена программа производственного контроля. Формы для выпечки хлеба не подвергаются обжигу в печи, во время осмотра пекарни был зафиксирован факт использования форм с нагаром. Соль, которую применяют для производства, хранится в транспортной таре, подается на производство нерастворенной и непрофильтрованной. Выявленные обстоятельства могли стать причиной попадания в хлебобулочные изделия посторонних предметов», – уточнили в надзорном ведомстве.
В отношении предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении и передан в арбитражный суд. Суд назначил предпринимателю административное наказание по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде взыскания штрафа в 30 000 рублей без конфискации предмета административного нарушения. Решение не вступило в силу.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
В Верх-Нейвинском после ремонта открыли обновлённый зал самбо и дзюдо
Суббота, 14 февраля, 18.40
Уральские исследователи расширили на три метра мраморную пещеру, в которой живут редкие летучие мыши
Суббота, 14 февраля, 17.28
Из Екатеринбурга запустят прямые чартерные рейсы в Катар
Суббота, 14 февраля, 17.02