Звездно-полосатое настроение в T.G.I. Fridays
В этом заведении словно попадаешь в американский комикс
21.06.2011
Заведение известной американской сети совсем недавно открылось в екатеринбургском «Мытном дворе». Ранее, в Москве, я в T.G.I. Fridays не ходил, но слышал от друзей похвалы в адрес «пятничных» бургеров. Правда, звучали и оговорки, что булка с котлетой здесь стоит как нормальное горячее блюдо в ресторане со средним чеком около 1000 рублей. «Наверное, это очень крутые бургеры», — подумал я. И решил это лично проверить.
Я появился в T.G.I. Fridays вечером в четверг. Только потом понял, что стоило зайти ближе к ночи (говорят, что наступление каждой пятницы здесь встречают как настоящий праздник).
Столик я выбрал поближе к окну, чтобы во время посиделок наблюдать за не самым скучным участком улицы 8 Марта. Меню долго ждать не пришлось. Его принес молодой человек в «ковбойской» униформе (интересно, что шляпы у местных официантов разные: фетровая, хлопковая, кожаная, соломенная…, а у девушек на голове банданы). Меню оказалось с большими фотографиями, что меня всегда радует (уверен, что прайс без картинок, каким бы консервативным ни был ресторан, является пережитком).
Насмотревшись на картинки, я для начала заказал маленькую порцию томатного супа с базиликом и сыром (130 руб.) с четвертинкой лепешки чиабатта (25 руб.). Блюдо оказалось умеренно острым (официант меня об этом предупредил). Настоящие помидоры, лук, морковь, чеснок, базилик... и никаких вульгарных добавок-загустителей в виде картошки, муки или, чего доброго, манной крупы. Бывает ведь и такое.
Заходил недавно в новый трактир «Шуры-Муры»… Вышел оттуда с неприятными мыслями о чизкейке, в котором нехватку творога или сыра компенсировали манкой. Ну а «супы-пюре» с дешевыми добавками-загустителями в нашем общепите встречаются сплошь и рядом. Из недавних воспоминаний — «грибной» суп-пюре из «Чайковского», который мне пришлось отставить в сторону, в знак несогласия с его составом… Так вот, к моему удовлетворению, томатный суп в T.G.I. Fridays произвел впечатление натурального овощного блюда. Порадовал и мягкий, мгновенно тающий во рту сыр, что плавал на его поверхности. В общем, супом я остался доволен.
Настала очередь бургера. Во славу одноименного виски я решил заказать бургер «Джек Дениелс» (335 руб.). Он представлял собой бифштекс из говяжьего фарша, обжаренный в фирменном соусе «Джек Дениелс» с кусками бекона и сыром «Монтерей Джек». Также в комплект входили кусочки маринованных огурцов, помидоры и капуста. Принесли этот увесистый бургер на большой тарелке. Вокруг основного блюда в качестве некого бонуса была навалена гора картошки фри. Тут же стоял соусник с «Джеком Дениелсом».
В полученном мною бургере мясо было действительно чистым, мягким и сочным, как обещалось. Порадовал и эксперимент с заливанием в бургер соуса. Эти вещи, конечно, на любителя. Но рискну предположить, что густой, умеренно острый, чуть сладковатый и кисловатый «Джек Дениелс» нравится многим.
А вот удерживать этот огромный бургер руками и кусать мне удавалось с трудом. Пытаясь получше ухватиться за это блюдо, я почти сломал нижнюю часть булки. Пришлось вовремя одуматься и положить бургер на тарелку. Дальше я с ним разделывался с помощью ножа и вилки. Кстати, это оказалось легко и даже интересно. Запивал я это угощение разливной кока-колой (110 руб. за 0,5 литра). Тоже, кстати, оказалась весьма добротной — не было ощущения, что она водянистее, чем баночная, как часто бывает в некоторых демократичных пиццериях.
Если рассуждать о действительно хорошем «большом» мясном фаст-фуде, который можно заказать в Екатеринбурге, нельзя не вспомнить давно знакомые горожанам булки с мясом от «Сербского дворика». Наверняка многим известны все эти чевапы, плесковицы и прочие вкусности, которые готовятся при клиенте с использованием свежей свинины, говядины и баранины, без всяких удешевляющих блюдо эрзацев. А теперь список качественных булок с мясом пополнили еще и продукты T.G.I. Fridays. Правда, если у сербов увесистый чевап можно купить рублей за 130, то у американцев это удовольствие стоит не как перекус, а вполне на ресторанном уровне. И это, наверное, нормально, ведь уровень есть.
После бургера я заказал десерт — пирожное «Брауни Обсешн» (Brownie Obsession, 270 руб.). Оно представляло собой два шоколадных коржа, облитых горячей шоколадной глазурью и карамелью. А сверху красовался шарик ванильного мороженого. Было бы глупо, если бы такое пирожное не было сочным. С этим все в порядке. Я с удовольствием обратил внимание на другое — на очень деликатную, но устойчивую шоколадную горчинку.
Видимо, при оформлении заказа мне надо было внимательно смотреть на вес этого лакомства. Как, наверное, многое в этом заведении, пирожное оказалось увесистым — около 300 граммов. В результате я так и не смог справиться с одним из двух его коржей. Просто после супа и бургера уже не получалось… Но за пятничным завтраком я вспоминал об этом корже и думал, что с удовольствием доел бы его с утренним чаем.
Объединенные культы Америки
Если не просто есть бургер, а предаваться культу, то T.G.I. Fridays для этого, пожалуй, одно из лучших мест в мире. Каждый квадратный метр здесь — как памятник великому американскому попсу.
По стенам ресторана развешаны атрибуты практически всех популярных в США видов спорта. Бита, перчатка, майка бейсболиста. Клюшка, коньки, защитная маска хоккеиста. Мячик, маска и майка игрока в американский футбол, клюшки для гольфа, доски серфингистов… В придачу еще желтый детский велосипед с логотипом автомобиля Hammer.
Тут же — масса фотографий музыкальных звезд всех стилей. The Beatles, Metallica, Майкл Джексон, Дженис Джоплин, Элвис Пресли… последний, кстати, представлен еще и во множестве скульптурных фигурок разных размеров.
Вперемешку с музыкантами — прославленные киношники в лучших кадрах. Молодой Дастин Хофман в сцене его соблазнения из фильма «Выпускник», скалящий зубы Джек Николсон из «Сияния», тот самый кадр с Шэрон Стоун из «Основного инстинкта»… Джон Рэмбо с гранатометом, ловцы привидений, танцующий Траволта из «Лихорадки субботним вечером», Индиана Джонс, забавный гость из космоса Е.Т… Отдельный угол занимает темный лорд Галактики Дарт Вейдер — в виде фотографий и пластикового шлема. А на двери мужского туалета красуется классический Супермэн — Кристофер Рив.
На отдельной стене — места советского меломана 70–80-х — «фирменные» виниловые диски, с красивыми конвертами и разрисованными «пятаками» в центре пластинки. Стопроцентных знаменитостей тут, правда, нет. Наверное, обделать стену настоящими бестселлерами 40-летней давности было бы слишком накладно.
Стойку бара украшает пропеллер от какого-то самолета — традиционный атрибут баров T.G.I. Fridays. Тут же висит небольшой колокольчик. Говорят, по традиции бармен должен звенеть им всякий раз, как получает чаевые. В день моего визита людей у стойки практически не было, очевидно, поэтому колокольчик не звенел.
В зале ресторана, на двух его уровнях еще много всякой всячины. Всего уже и не вспомнить. Глядя на весь это собрание культурологических фетишей, я думал о том, какая была бы радость попасть в подобное место где-нибудь в 80-х. Пить капиталистическую колу, слушать критикуемый в газетах хардрок, разглядывать бесконечные кадры из фильмов «с сексом и насилием». Да, было бы круто… А сейчас это просто американский ресторан. Просто представляющий, пожалуй, лучшую в мире поп-культуру. И делающий это со вкусом.
Да, я слышал, что от этой культуры толстеют и тупеют. В первое верю, во второе — нет. Но и не важно.
Если сегодняшний взрослый человек в этом месте хотя бы на три минуты превращается в ребенка времен застоя или «перестройки», радующегося случайному соприкосновению с загадочной и манящей «звездно-полосатой» жизнью, в такой ресторан ходить стоит.
И я, пожалуй, сюда еще загляну.
Я появился в T.G.I. Fridays вечером в четверг. Только потом понял, что стоило зайти ближе к ночи (говорят, что наступление каждой пятницы здесь встречают как настоящий праздник).
Столик я выбрал поближе к окну, чтобы во время посиделок наблюдать за не самым скучным участком улицы 8 Марта. Меню долго ждать не пришлось. Его принес молодой человек в «ковбойской» униформе (интересно, что шляпы у местных официантов разные: фетровая, хлопковая, кожаная, соломенная…, а у девушек на голове банданы). Меню оказалось с большими фотографиями, что меня всегда радует (уверен, что прайс без картинок, каким бы консервативным ни был ресторан, является пережитком).
Насмотревшись на картинки, я для начала заказал маленькую порцию томатного супа с базиликом и сыром (130 руб.) с четвертинкой лепешки чиабатта (25 руб.). Блюдо оказалось умеренно острым (официант меня об этом предупредил). Настоящие помидоры, лук, морковь, чеснок, базилик... и никаких вульгарных добавок-загустителей в виде картошки, муки или, чего доброго, манной крупы. Бывает ведь и такое.
Заходил недавно в новый трактир «Шуры-Муры»… Вышел оттуда с неприятными мыслями о чизкейке, в котором нехватку творога или сыра компенсировали манкой. Ну а «супы-пюре» с дешевыми добавками-загустителями в нашем общепите встречаются сплошь и рядом. Из недавних воспоминаний — «грибной» суп-пюре из «Чайковского», который мне пришлось отставить в сторону, в знак несогласия с его составом… Так вот, к моему удовлетворению, томатный суп в T.G.I. Fridays произвел впечатление натурального овощного блюда. Порадовал и мягкий, мгновенно тающий во рту сыр, что плавал на его поверхности. В общем, супом я остался доволен.
Настала очередь бургера. Во славу одноименного виски я решил заказать бургер «Джек Дениелс» (335 руб.). Он представлял собой бифштекс из говяжьего фарша, обжаренный в фирменном соусе «Джек Дениелс» с кусками бекона и сыром «Монтерей Джек». Также в комплект входили кусочки маринованных огурцов, помидоры и капуста. Принесли этот увесистый бургер на большой тарелке. Вокруг основного блюда в качестве некого бонуса была навалена гора картошки фри. Тут же стоял соусник с «Джеком Дениелсом».
В полученном мною бургере мясо было действительно чистым, мягким и сочным, как обещалось. Порадовал и эксперимент с заливанием в бургер соуса. Эти вещи, конечно, на любителя. Но рискну предположить, что густой, умеренно острый, чуть сладковатый и кисловатый «Джек Дениелс» нравится многим.
А вот удерживать этот огромный бургер руками и кусать мне удавалось с трудом. Пытаясь получше ухватиться за это блюдо, я почти сломал нижнюю часть булки. Пришлось вовремя одуматься и положить бургер на тарелку. Дальше я с ним разделывался с помощью ножа и вилки. Кстати, это оказалось легко и даже интересно. Запивал я это угощение разливной кока-колой (110 руб. за 0,5 литра). Тоже, кстати, оказалась весьма добротной — не было ощущения, что она водянистее, чем баночная, как часто бывает в некоторых демократичных пиццериях.
Если рассуждать о действительно хорошем «большом» мясном фаст-фуде, который можно заказать в Екатеринбурге, нельзя не вспомнить давно знакомые горожанам булки с мясом от «Сербского дворика». Наверняка многим известны все эти чевапы, плесковицы и прочие вкусности, которые готовятся при клиенте с использованием свежей свинины, говядины и баранины, без всяких удешевляющих блюдо эрзацев. А теперь список качественных булок с мясом пополнили еще и продукты T.G.I. Fridays. Правда, если у сербов увесистый чевап можно купить рублей за 130, то у американцев это удовольствие стоит не как перекус, а вполне на ресторанном уровне. И это, наверное, нормально, ведь уровень есть.
После бургера я заказал десерт — пирожное «Брауни Обсешн» (Brownie Obsession, 270 руб.). Оно представляло собой два шоколадных коржа, облитых горячей шоколадной глазурью и карамелью. А сверху красовался шарик ванильного мороженого. Было бы глупо, если бы такое пирожное не было сочным. С этим все в порядке. Я с удовольствием обратил внимание на другое — на очень деликатную, но устойчивую шоколадную горчинку.
Видимо, при оформлении заказа мне надо было внимательно смотреть на вес этого лакомства. Как, наверное, многое в этом заведении, пирожное оказалось увесистым — около 300 граммов. В результате я так и не смог справиться с одним из двух его коржей. Просто после супа и бургера уже не получалось… Но за пятничным завтраком я вспоминал об этом корже и думал, что с удовольствием доел бы его с утренним чаем.
Объединенные культы Америки
Если не просто есть бургер, а предаваться культу, то T.G.I. Fridays для этого, пожалуй, одно из лучших мест в мире. Каждый квадратный метр здесь — как памятник великому американскому попсу.
По стенам ресторана развешаны атрибуты практически всех популярных в США видов спорта. Бита, перчатка, майка бейсболиста. Клюшка, коньки, защитная маска хоккеиста. Мячик, маска и майка игрока в американский футбол, клюшки для гольфа, доски серфингистов… В придачу еще желтый детский велосипед с логотипом автомобиля Hammer.
Тут же — масса фотографий музыкальных звезд всех стилей. The Beatles, Metallica, Майкл Джексон, Дженис Джоплин, Элвис Пресли… последний, кстати, представлен еще и во множестве скульптурных фигурок разных размеров.
Вперемешку с музыкантами — прославленные киношники в лучших кадрах. Молодой Дастин Хофман в сцене его соблазнения из фильма «Выпускник», скалящий зубы Джек Николсон из «Сияния», тот самый кадр с Шэрон Стоун из «Основного инстинкта»… Джон Рэмбо с гранатометом, ловцы привидений, танцующий Траволта из «Лихорадки субботним вечером», Индиана Джонс, забавный гость из космоса Е.Т… Отдельный угол занимает темный лорд Галактики Дарт Вейдер — в виде фотографий и пластикового шлема. А на двери мужского туалета красуется классический Супермэн — Кристофер Рив.
На отдельной стене — места советского меломана 70–80-х — «фирменные» виниловые диски, с красивыми конвертами и разрисованными «пятаками» в центре пластинки. Стопроцентных знаменитостей тут, правда, нет. Наверное, обделать стену настоящими бестселлерами 40-летней давности было бы слишком накладно.
Стойку бара украшает пропеллер от какого-то самолета — традиционный атрибут баров T.G.I. Fridays. Тут же висит небольшой колокольчик. Говорят, по традиции бармен должен звенеть им всякий раз, как получает чаевые. В день моего визита людей у стойки практически не было, очевидно, поэтому колокольчик не звенел.
В зале ресторана, на двух его уровнях еще много всякой всячины. Всего уже и не вспомнить. Глядя на весь это собрание культурологических фетишей, я думал о том, какая была бы радость попасть в подобное место где-нибудь в 80-х. Пить капиталистическую колу, слушать критикуемый в газетах хардрок, разглядывать бесконечные кадры из фильмов «с сексом и насилием». Да, было бы круто… А сейчас это просто американский ресторан. Просто представляющий, пожалуй, лучшую в мире поп-культуру. И делающий это со вкусом.
Да, я слышал, что от этой культуры толстеют и тупеют. В первое верю, во второе — нет. Но и не важно.
Если сегодняшний взрослый человек в этом месте хотя бы на три минуты превращается в ребенка времен застоя или «перестройки», радующегося случайному соприкосновению с загадочной и манящей «звездно-полосатой» жизнью, в такой ресторан ходить стоит.
И я, пожалуй, сюда еще загляну.
Григорий Доброщеев © Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
По подъездам микрорайона Компрессорный в Екатеринбурге ютится хвостатая бродяжка
Понедельник, 29 декабря, 21.38
За год на трассах Свердловской области спасли сотни жизней
Понедельник, 29 декабря, 20.27
Археологические находки вынуждают менять планы по застройке Старого ВИЗа
Понедельник, 29 декабря, 19.58